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主な事業

当機構は、食品安全分野における人材育成と技術普及を目的として、食品の安全及び品質に関する教育研修、コンサルティング、受託検査等の事業を行っています。
これらの活動を通じて得られた知見を教育内容に反映するため、講演・研修で使用する教材や資料についても適宜整理・見直しを行い、関連法令や国際基準（Codex等）の改訂に対応した教育機会の提供に努めています。

１．食品の安全及び品質に関する講習会の開催、講習会の受講資格の認定、修了証の発行・管理
２．食品の安全及び品質に関する講習会の認定、講習会の講師の認定、認定証の発行・管理
３．食品の安全及び品質に関する認証審査の実施、資格の認定、認証書の発行・管理
４．食品の安全及び品質に関する認証の審査基準の策定
５．食品の安全及び品質に関する試験、研究及び調査
６．会報、会誌、学術図書及びその他刊行物の発行

７．食品の安全及び品質に関する教育教材、研修資料その他コンテンツの整備、体系化及び更新管理
８．食品の安全及び品質に関する普及啓発活動
９．食品産業に関する行政施策に対する要請、提言及び協力

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