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【信頼性評価】

業務概要

1.　専門部会は、次のような評価基準を策定および改定を行う

（1）食品の安全及び品質に関する講習会カリキュラムの認定基準

（2）食品の安全及び品質に関する講習会の講師の認定基準

（3）食品の安全及び品質に関する認証審査基準

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2.　専門部会は、上記の評価基準にもとづいて評価を行う、また評価結果を当機構に報告する

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3.　当機構は、専門部会の評価結果を受けて、次のような認定・認証業務を行う

（1）食品の安全及び品質に関する講習会カリキュラムの認定

（2）食品の安全及び品質に関する講習会における講師の認定

（3）食品の安全及び品質に関する講習会等の開催

（4）講習会の受講者に対する資格の認定、修了証の発行管理
（5）食品の安全及び品質に関する認証書の発行管理

​実 績（2026年1月現在）

テキスト類を中心に

　　－　関連法令、国際基準（Codex 等）の改訂への対応の確認
　　－　教材内容の整合性および体系性の維持
　　－　表記修正、構成調整その他軽微な改訂作業

　　　　　＜実績（当法人著作権所有）＞

　　　　　　　・PCQI（動物用食品）動物用食品PCQI予防管理適格者養成研修　邦文テキスト類

　　　　　　　・FSVP外国供給業者検証プログラム実務研修　邦文テキスト類

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　　　　　＜実績（食品安全技術センター著作権所有）＞

　　　　　　　・HACCP責任者養成研修（基礎・実践・強化）

　　　　　　　・PCQI（ヒト用食品）予防管理適格者養成研修

　　　　　　　・FDQI 食品防御適格者養成研修
　　　　　　　・加熱殺菌講座（基礎編・実践編）

　　　　　　　・科学的な期限設定 解説講座

　　　　　　　・Codex 食品衛生の一般原則 解説講座

　　　　　　　・調理HACCP技能者養成研修

　　　　　　　・FSMAおよびFDA査察対応 解説講座

 

 

食品の安全及び品質に関する講習会等の開催

　　　　　＜実績＞

　　　　　　　・2025年度農林水産省補助事業　食品安全に関するセミナー

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食品の安全及び品質に関する認証書の発行管理

　　　　　＜実績＞

　　　　　　　・HACCPシステム適合確認証明書

 

食品の安全及び品質に関する講習会等の開催

　　　　　＜実績＞

　　　　　　　・2025年度農林水産省補助事業　食品安全に関するセミナー

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