食品科学技術機構

一般社団法人 食品科学技術機構は、食品の安全および品質の向上、食に対する信頼の確保、食品産業の振興と発展を目的として、2014年2月に前身となる一般社団法人が設立されました。

発足以降、食を取り巻く環境は大きく変化し、当機構の活動領域も拡大してきたことから、2022年12月に新たに一般社団法人 食品科学技術機構として組織を改編し、現在に至っています。

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当機構は、消費者を含むフードサプライチェーンのあらゆる関係者に対し、食品の安全および品質に関する情報の共有と提供、人材の育成、ならびに食品産業に関する提言等の活動を行っています。

また、標準的なカリキュラムや技術教材の整備・活用を通じて、食品業界への技術支援を行い、食品の安全と品質の確保に寄与することをミッションとしています。