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役員等（敬称略、2023年2月現在）
会 長
顧 問
代表理事
理 事
理 事
役 員
役 員
役 員
池戸重信
服部幸應
今城敏
佐藤俊
中田麻奈美
中山素一
影山恭英
井上和馬
宮城大学 名誉教授
元・内閣府消費者委員会食品表示部会委員
服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長
医学博士
立命館大学 客員研究員
レイズシールド 代表
ナカミ創造研究所 代表
九州産業大学 生命科学部 生命科学科 食品科学コース 教授
国産株式会社 代表取締役
株式会社カンブライト 代表取締役社長
組織体制
専門部会（黒にんにくにおける食品安全認証制度FSC、敬称略、2022年12月現在）
委員長
委員
委員
委員
委員
委員
池戸重信
中山素一
丸山純一
植田浩之
平井誠
戸部依子
宮城大学 名誉教授
元・内閣府消費者委員会食品表示部会委員
九州産業大学 生命科学部 生命科学科 食品科学コース 教授
新潟食料農業大学 フードコース長 教授
一般財団法人日本食品分析センター 教育・研修部 副部長
一般財団法人東京顕微鏡院 食と環境の科学センター 技術顧問
NACS消費生活研究所 会員
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